Weinbegleitung
Die korrespondierenden Getränke zu Ihrem Menü werden aus unserer ausgesuchten und feinen Weinkarte
für Sie ausgewählt.
Die Basis des Stils von Simon Lang bildet die französische Küche, welche mit mediterranen Elementen einzigartige Kreationen entstehen lässt.
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Menü
Simon Lang verwöhnt Sie von Mittwoch bis Samstag jeden Abend mit seinem Menu du Chef sowie seiner vegetarischen Menükomposition.
Menu du chef
219,00 EUR pro Person
Vegetarisches Menü
159,00 EUR pro Person
Specials:
Jeden Mittwoch und Donnerstag zusätzlich
5-Gang-Tastingmenü
inkl. Weinbegleitung
159,00 EUR pro Person
Dom Pérignon Experience
Pure Eleganz trifft auf exklusiven Genuss
Tauchen Sie einin ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit einem Glas Dom Pérignon Vintage 2015 in perfekter Harmonie mit Simon Langs Signature-Gericht
Balfego Thunfischbauch Prunier Oscietre Caviar
Begleitet von einer raffinierten Blumenkohl-Malz-Crème, knusprigen Piemonteser Haselnüssenund erfrischendem Zitronenmyrte-Ponzu.
Preis: 99,00 EUR
Die Experience ist auch einzeln erhältlich
1 Glas Dom Pérignon Vintage 2015 49,00 EUR
Signature-Gericht 65,00 EUR
Frühjahrs Menü 2025
